devika's nothing book

雞蛋是主婦聯盟產品利用排行數一或數二的最夯產品，當然也是社員常來電常詢問反應的品項，關於雞蛋社員常問的問題如下：

1、為什麼合作社的雞蛋，保存期限只有10天？
 ：

雞蛋在外殼本有一層保護膜，可使雞蛋維持新鮮。

只要是清潔過的雞蛋，出貨時雞蛋外殻的保護膜已隨清洗雞糞而去除，為了保持新鮮及安全，標示的保存期限縮短為10天。

但每週配送的蛋，若立即入冰箱，放一個月應無安全問題。

2、為什麼雞蛋內有時候會有血絲，可以吃嗎？
：

雞蛋內的血絲是蛋雞的輸卵管分泌物，有時候會滲入蛋白內。

像雞血可做米血糕食用，故煮熟後的蛋，其血絲亦是可以食用的。

而此情形，隨雞種的不同發生比率亦不同，白殼蛋的平均發生率為5%，褐殼蛋雞較常發生為30%~40%左右。

（白殻蛋透過光照易檢出血斑蛋了以篩除，褐殻蛋較不容易。）

3、打蛋時發現蛋裡頭有褐色斑點，為什麼？是胚胎嗎？
：

生產雞蛋的雞種是專為生蛋用的蛋雞，蛋雞場裡幾乎沒有公雞，就連自育雛蛋雞的蛋雞場也沒有，種雞場也多用人工授精來繁殖生產種蛋，所以社員不必擔心會吃到可以孵出小雞的授精卵。

一般雞蛋中出現的褐色斑點是血點，不是授精卵，而產生血點的原因有很多，有些是雞種的自然因素，如生紅蛋的雞出現血斑的機率比生白蛋的雞要來的高，這是由於雞於排卵時濾泡膜破裂連帶膜上一些微血管被弄破而滲出附著於蛋黃而造成，當然雞隻生病時也會造成輸卵管壁微血管破裂而形成血斑蛋，除此之外，新產蛋的母雞也比較會產出血斑蛋。

血斑蛋對於蛋的影響最主要就是不好看，在食用上是沒有關係的，是可以食用。

4、台灣蛋雞從哪裡來？
：

台灣蛋雞原種雞為國內廠商下訂單後，由國外進口。

來台後住進蛋種雞舍，養大後開始產種蛋，種蛋孵出小雞即為我們日常提到的蛋雞。

種蛋雞無法在台灣自行育出，而其下一代蛋雞之間，也無法再行育出相同品質的第二代，所以都不是本土所有之土雞。

5、為什麼蛋黃的顏色有時候深淺不大一樣？
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每年入夏及入冬冷熱交替之際，是雞隻受環境變換（包括氣溫）緊迫之時，每隻雞的耐受性不同。

有的雞隻便會因緊迫（氣溫過高）而產生吸收不良的現象，所以某些蛋的蛋黃會較淺，有時後還會比較水樣化，但有些還是正常。

6、 吃雞及雞蛋會不會傳染禽流感？
: 禽流感病菌在70℃以上就無法生存，故雞肉及雞蛋在70℃以上煮熟就可安心食用了。

這盒雞蛋10粒50元，盒子回收可扣5元又做環保

超棒 那10粒45元一粒4.5元

吃的安心價錢又實惠

文章來源 綠主張 2009.10 第73期(http://www.hucc-coop.tw/know.asp?know_id=0000000046)

『家庭減呼C、地球少碳氣』

猶記2008年12月6日世界各國同步的抗暖化大遊行，全球關心地球未來的人士透過自己的方式呼籲世人不可再漠視文明豐奢、便捷快速的生活方式，導致溫室氣體大量排放的問題。基金會近年來也承續關懷地球的初衷，在校園推動節能宣導，由檢視自家電器、用電量著手。同時向社區推展「減碳足跡」活動，宣導4R綠主張友善環境綠活理念。

然而，基金會的環保教育豈可捨近求遠？

同享「主婦聯盟」美名的生活消費合作社龐大的一群社員，對於環保的概念與行動有一定程度的瞭解與支持，因此若能在此時代趨勢的推助下，適時推出社員共學的節能減碳的輔助工具應能協助社員過得更環保、經濟。

「環境家計簿」的藍圖，於是在志工夥伴們的腦力激盪下誕生。

devika 看到這裡就非常渴望擁有一本 環境家計簿， 想著想著   這個月拿到一本   真棒 

等devika紀錄實施後再來分享吧

「環境家計簿」預設目標是讓社員能自我檢視家庭使用能源的習慣，進而學會提高能源效率、省荷包之減碳精神。

內容有趣好讀、輕薄小巧、表格清楚、便於紀錄，環保知識著墨點睛、節能撇步大放送。經由CO2簡易的換算，加上圖表、漫畫…等輔助，同時還有食、衣、住、行、育樂等小叮嚀，就可以發現原來生活上小小的改變，也能對暖化現象產生大大的助益。

另外，為了發揮長效性功能，設計為期三年的紀錄表格，前後可茲比照、省察及改善，頗具自我挑戰與鼓舞績效。

為了配合環境家計簿的出版，基金會也將利用一系列的宣導講座，讓社員更清楚瞭解家計簿的使用辦法及功能。

社員也可透過各站的聚會活動，一起分享、經驗交流，藉機提高減碳生活段數，躍身低碳生活達人。

不僅為經濟不景氣的當下注入一劑大補帖，也為晉升為全球抗暖化一員而喝采。

省荷包、保健康、抗暖化，別忘了老媽老爸們的生活智慧與堅毅執著，觀念一轉、行為改變，其效果必定截然不同。

伙伴們！我們一起嘗試用新思維、新作法，由個人開始掀起綠色革命吧！這將是創造未來低碳社會、低碳經濟、開啟新契機的不二法門。相信「環境家計簿」可以達成全家的綠活新願景。

綠主張 2009.06 第69期

主婦聯盟環境保護基金會董事長文 胡雅美 (http://www.hucc-coop.tw/green.asp?id=0000000145&type=0005)

AKISHIMA基礎保養

對devika來說相當棒，因AKISHIMA 只要五個簡單的步驟 就可以有甜美的肌膚

 STEP 1 昭島水柔珠保溼卸妝蜜   

  

在卸妝同時，即能創造水嫩美肌。

在親膚性佳的卸妝乳液中添加潤膚顆粒，能溫柔去除老廢角質及化妝品殘留，使肌膚不再暗沉

人蔘精華油及純天然植物精華，能徹底洗去油脂、肌膚髒污、彩妝，就連毛孔底層也能深層清潔、使毛孔緊緻，創造柔軟透亮的肌膚。
 
功效/ 成分：
保溼：角鯊烯、藻類
抗老化：角鯊烯、藻類
亮白：黃芩、虎尾草、桑白皮
鎮靜消炎：黃芩、薰衣草
 
使用方法：

取十元硬幣大小的量於掌心，用手指輕輕在全臉作螺旋向按摩，在與彩妝、髒污充份溶合後，再加強T字部位及鼻翼等容易出油的部位，仔細地作重點式按摩，最後再以清水洗淨。
 
 

STEP 2 昭島水潔淨保溼洗顏露

天然礦物質成份結合椰子油，內含防止肌膚氧化的天然維生素E與天然植物精華，能牢牢鎖住水分，輕輕搓揉即有細緻泡沫，能徹底帶走肌膚髒污、含黑色素的老廢角質、阻塞毛孔的油脂。洗後肌膚水嫩透亮不緊繃。 
 
功效/ 成分： 
收斂吸油：皂土﹝無機礦物黏土﹞
保溼：藻類
抗老化：藻類
亮白：黃芩、虎尾草、奇異果、桑白皮
鎮靜消炎：黃芩、薰衣草
 
使用方法： 將全臉充分沾濕後，於掌心取約十元硬幣的量，以少量清水即可搓揉起泡，仔細按摩每一吋肌膚後，再以清水徹底沖淨。
 

STEP 3 昭島水彈力保溼潤膚露

對於保濕平衡而言，水分是不可或缺的要素。

以東京昭島市最純淨的水質，加入大豆精華、海藻精華、植物性膠質與保溼物﹝甘油、玻尿酸、蜂蜜﹞，使其滲透到肌膚裡層，給每個角質細胞大量水分，滋潤角質層，以改善肌膚乾燥問題。藉著不同植物精華的確實作用，由角質層開始改善肌膚易乾燥的問題。
 
功效/ 成分：
 
保溼：玻尿酸、藻類、蜂蜜
抗老化：角鯊烯、藻類
亮白：黃芩、虎尾草、奇異果、桑白皮
抗菌、鎮靜消炎：大蒜、蘆薈、黃芩、薰衣草
使用方法： 於掌心或化妝棉上取十元硬幣大小的量，以手掌力量溫柔地按摩全臉；使用化妝棉時，請輕輕擦拭全臉。以由內往外的方向按摩。
 

 STEP 4 昭島水極致透亮精華液

 專門改善日曬產生的斑點、雀斑。藉由每天簡單的保養，即可調整出具有透明感的美麗肌膚。
 
 功效/ 成分：
 
 保溼：高比例的藻類
 抗老化：高比例的藻類
 亮白：黃芩、虎尾草、桑白皮
 抗菌、鎮靜消炎：大蒜、薰衣草
 
 使用方法： 取按壓一次瓶嘴的量於掌心，輕輕將其塗抹於全臉，建議可在重點部位重覆塗抹。
 
 

 STEP 5 昭島水彈力保溼凝霜

植物性膠質增加肌膚彈性、大豆精華提高肌膚機能、內含玻尿酸，是具備極佳保溼效果的奢華凝霜。

就像是凝膠狀的精華液，為粗糙、乾燥、無彈性的肌膚帶來元氣。

擁有滑順觸感的凝霜能從肌膚裡延展開來，使肌膚感到水嫩舒適。
 
功效/ 成分： 
 
保溼、滋潤：玻尿酸、角鯊烯、酪梨油、藻類、卵燐脂
抗老化：角鯊烯、藻類、穀維素
亮白：黃芩、虎尾草、桑白皮
鎮靜消炎：黃芩、蘆薈、尿囊素
 
使用方法： 取適量用手指輕輕塗抹於全臉及脖子。容易乾燥部位可重覆塗抹。

想全面的認識與了解   那一定要去  

http://www.akishima.com.tw/

文章來源：

http://www.nhi.gov.tw/webdata/webdata.asp?menu=5&menu_id=543&webdata_id=2949&WD_ID=

菸品健康福利捐補助全民健康保險經濟弱勢保險對象自付保險費作業答客問
一、 問： 菸品健康福利捐補助全民健康保險費之補助資格及補助額度？   答： 符合下列標準資格之一者，認定為菸品健康福利捐補助經濟弱勢之國民並補助其健保費：     (一) 第一級，補助自付保險費1/2：       1. 經國民年金保險主管機關依國民年金法第12條第2款第1目認定，家庭總收入平均分配全家人口，每人每月未達當年度最低生活費1.5倍，且未超過台灣地區平均每人每月消費支出之1倍之經濟弱勢國民。（此類民眾不須再向健保局提出申請）       2. 經健保局參照國民年金法第12條第2款第1目規定認定，家庭總收入平均分配全家人口，每人每月未達當年度最低生活費1.5倍，且未超過台灣地區平均每人每月消費支出之1倍之經濟弱勢國民。（此類民眾須向健保局提出申請）     (二) 第二級，補助自付保險費1/4：       1. 經國民年金保險主管機關依國民年金法第12條第2款第2目認定，家庭總收入平均分配全家人口，每人每月達當年度最低生活費1.5倍，而未達2倍，且未超過台灣地區平均每人每月消費支出之1.5倍之經濟弱勢國民。（此類民眾不須再向健保局提出申請）       2. 經健保局參照國民年金法第12條第2款第2目規定認定，家庭總收入平均分配全家人口，每人每月達當年度最低生活費1.5倍，而未達2倍，且未超過台灣地區平均每人每月消費支出之1.5倍之經濟弱勢國民。（此類民眾須向健保局提出申請）   二、 問： 「全家平均每人每月收入」如何計算？   答： 公式如下   三、 問： 符合補助資格第一級與補助資格第二級者，是如何計算？   答：       四、 問： 所得未達一定標準之最低生活費及台灣地區平均每人每月消費支出，如何計算？或可從何處查詢？     (一) 「最低生活費」由內政部、直轄市政府每年公告。     (二) 「台灣地區平均每人每月消費支出」由中央主計機關每年公布。     (三) 以98年為例，各地區之最低生活費及平均每人每月消費支出如下：     五、 問： 問:98年度菸品健康福利捐補助經濟弱勢者自付健保費所得未達一定標準之各地區審核標準為何？   答： (一) 在台北市：每一個別家庭的平均每人每月收入≦17,655元者，補助自付保險費1/2。       在高雄市：每一個別家庭的平均每人每月收入<16,964元者，補助自付保險費1/2。       在台北縣：每一個別家庭的平均每人每月收入<16,188元者，補助自付保險費1/2。       在台灣省：每一個別家庭的平均每人每月收入<14,744元者，補助自付保險費1/2。       在金門縣、連江縣：每一個別家庭的平均每人每月收入<11,100元者，補助自付保險費1/2。     (二) 在台北市：17,655元 < 每一個別家庭的平均每人每月收入≦26,483元者，補助自付保險費1/4。       在高雄市：16,964元 ≦每一個別家庭的平均每人每月收入<22,618元者，補助自付保險費1/4。       在台北縣：16,188元 ≦每一個別家庭的平均每人每月收入<21,584元者，補助自付保險費1/4。       在台灣省：14,744元 ≦每一個別家庭的平均每人每月收入<19,658元者，補助自付保險費1/4。       在金門縣、連江縣：11,100元≦每一個別家庭的平均每人每月收入 14,800元者，補助自付保險費1/4。   六、 問： 第二題中「全家人口」包含哪些人？哪些人可以「不列入全家人口」及不計算收入?   答： (一) 「全家人口」除申請人外，包括下列人員：(列入分母之人口)       1. 配偶。       2. 一親等之直系血親。       3. 同一戶籍之其他直系血親及兄弟姊妹。     (二) 下述人口「不列入全家人口」，其收入亦「不列入全年家庭總收入」：(分子、分母皆不列入)       1. 在臺灣地區没有取得工作權之外國籍配偶或大陸地區配偶(應檢附居留證明文件)。       2. 未共同生活，且無扶養能力之已結婚直系血親卑親屬(應檢附記載已結婚及無扶養能力之證明)。       3. 服兵役或服替代役者。       4. 入監服刑、因案羈押或依法拘禁者。       5. 失蹤，經向警察機關報案協尋未獲，達6個月以上者。(應檢附報案未尋獲之證明)   七、 問： 問：第二題中「全年家庭總收入」包含哪些收入？   答： (一) 全年家庭總收入為最近一年綜合所得稅之各類所得（可向財政部各國稅局暨其分局、稽徵所、服務處申請各類所得資料清單，每人1份），及全年月退休金與月撫卹(慰)金總額。但依所得稅法規定免納所得稅之現役軍人、托兒所、幼稚園、國民小學、國民中學、私立小學及私立初級中學之教職員，無申報薪資所得者，以健保投保金額設算。     (二) 若每1人當年度綜合所得稅之各類所得超過基本工資（目前每月為17,280元），以實際所得計算。但實際所得未達基本工資者，以基本工資設算。     (三) 若綜合所得稅之各類所得資料查無收入或有工作能力未就業者，以基本工資(目前每月為17,280元)設算。   八、 問： 承上題，有工作能力未就業者係依基本工資設算，「工作能力」如何界定？   答： 所謂「工作能力」界定範圍係指16歲以上，未滿65歲者。但如有下列情事之一者，視為無工作能力，不須以基本工資設算其收入：（列入分母計算人口數；分子以實際收入計算，未有收入者，不須以每月17,280元計算。）     (一) 25歲以下仍在國內就讀之學生，且持有學校發給之有效在學之學生證(但就讀空中大學、高級中等以上進修學校、在職班、學分班、僅於夜間或假日上課、遠距教學之學生除外)。     (二) 持身心障礙手冊者。     (三) 經健保局核定為重大傷病或最近1個月內公立醫療構或合格醫院所開具3個月以上之治療或療養之罹患嚴重傷（病）者。     (四) 持經法院核發之受禁治產宣告裁定書者。   九、 問： 符合資格的保險對象可獲得若干健保費補助？   答： 補助標準分為2級，說明如下：     (一) 第一級：補助自付保險費1/2(如以在公所加保之保險對象為例，每人每月應繳自付健保費659元，補助1/2，其受補助健保費為330元，自付保險費為329元）。     (二) 第二級：補助自付保險費1/4（如以在公所加保保險對象為例，每人每月應繳自付健保費659元，補助1/4，其受補助健保費為165元，自付保險費為494元）。   十、 問： 民眾如何申請補助及申請方式？   答： (一) 自98年5月15日起健保局所屬各地分局及聯絡辦公室將提供申請表件供民眾索取或自該日起自健保局網站(www.nhi.gov.tw)下載申請表件。     (二) 如民眾因辦理國民年金保險費補助，已通過縣市政府核定符合資格者，為免民眾重複申請，造成重複認定，健保局將洽請內政部定期提供經由縣市政府（或各鄉、鎮、市、區公所）認定所得未達一定標準者資料，主動辦理後續健保費補助事宜，民眾不須再向健保局提出申請。健保局各分局將主動寄發通知函，通知受補助民眾知悉。     (三) 至非屬國民年金被保險人，請其填寫「菸品健康福利捐補助全民健康保險保險對象自付保險費申請表」及檢具相關證明文件，向健保局各分局及聯絡辦公室提出申請，經健保局各分局審核認定後，將寄發核定結果通知函。   十一、 問： 補助對象為何?   答： (一) 經認定符合補助資格者，如係以被保險人身分投保時，除補助本人外，依附其投保之眷屬全數納入補助範圍。     (二) 經認定符合補助資格者，如係以眷屬身分投保者，僅補助其本人。   十二、 問： 補助期間為何?   答： (一) 如民眾係於98年6月1日前申請並經認定符合補助資格者，自98年6月開始補助，如係於98年6月1日以後申請並經審核符合資格者，則自申請當月開始補助。     (二) 其補助期間參照國民年金法相關規定為2年，屆期應重新辦理資格認定；惟於補助期間如喪失資格即停止補助。   十三、 問： 承上題，所謂16歲以上，未滿65歲如何計算？   答： 依民法第124條第1項規定，年齡，自出生之日起算。例如82年5月15日出生者在98年5月15日滿16歲，而33年8月20日出生者在98年8月19日以前為未滿65歲。   十四、 問： 民眾向本局申請家庭總收入所得未達一定標準資格認定，應檢附哪些證明文件？   答： (一) 菸品健康福利捐補助全民健康保險保險對象自付保險費申請表。(向健保局索取)     (二) 申請人及受委託人之國民身分證。     (三) 申請人之全家人口戶口名簿影本或最近3個月內之全戶戶籍謄本。(全家人口若屬不同戶籍者，應全部檢附。)     (四) 向國稅局各地分局或稽徵所申請全家人口之每人綜合所得稅各類所得資料清單。     (五) 其他證明文件，舉例說明如下：       1. 在台灣地區没有取得工作權之外籍或大陸地區配偶：應檢附居留證(例如大陸配偶持有團聚、依親居留(未取得工作許可者)之台灣地區入出境許可證者不得在台工作，其餘非該等事由之居留證明文件皆可在台工作)。       2. 未共同生活且無扶養能力之已結婚直系血親卑親屬，應檢附證明文件：         (1) 檢檢附載有結婚記事之戶籍證明文件。         (2) 無扶養能力之證明如低收入戶證明、身心障礙手冊、醫院出具之嚴重傷(病)證明、失業認定證明等。       3. 失蹤，經向警察機關報案協尋未獲，達6個月以上者：應檢附報案未尋獲之證明。   十五、 問： 已申請外籍配偶設籍前保險費補助者可否一併享有菸品健康福利捐保險費補助?   答： 已申請符合外籍配偶設籍前保險費補助者，如同時兼、具菸品健康福利捐保險費補助資格時，將同時獲得兩項保險費之補助

消基會 發佈日期： 2009.11.06

近來國人的飲食習慣有了重大變化，為了促進體內環保，消費者比以往更重視飲食均衡，希望能達成「每日五蔬果」的目標。然而，蔬果中的農藥殘留問題，卻是一大困擾。

抽檢無法全面保障消費者

農藥殘留和蔬果種類的關係不大，反而和農藥種類有關。

雖然傳統的農藥漸漸被禁用或淘汰，但在抽查時仍可發現農民使用；最新第四、第五代的農藥是依據政府法規改良而來，分解快、用量少，在農會輔導推廣下，目前已被廣泛地使用。

衛生署根據農藥殘留容許量訂定了「安全採收期」，農藥噴灑後，經過一段時間大部分會自然消退，這段期間稱為安全採收期。

如果每位農民都遵守安全採收期所規定的時間，沒有因為避免天然災害、為了搶先上市而提早採收；或是使用未登記、違規的農藥，基本上消費者可以放心購買市面上的蔬果。

衛生單位針對農產品上登記使用的農藥也訂定「最高殘留容許量」，進一步保障消費者的安全。

然而，農會對農民的教育和推廣成效有限，加上第一代農藥生產成本較改良式農藥低，因此仍有農民會使用傳統農藥。

而政府的抽檢只是代表性的，並不是全面性的檢查，因此抓到違規農民的機會不大。

過去曾有外包裝上印有「安全蔬菜吉園圃」認證標章、甚至經由農委會農業試驗所認證，標榜「先驗後吃」是具備「綠盾」標誌的產品，但仍有檢出不合格的情形，可見即使有認證標章，還是難令消費者吃得安心。

再者，制訂農藥使用標準等相關規範的是行政院環保署，卻是由行政院衛生署檢查農藥是否符合標準，在兩個機關各行其事的情況下，容易產生法規和責任不易釐清的模糊地帶，消基會呼籲政府能正視此問題的嚴重性。

正確清洗蔬果

根據農藥殘留的方式，可將農藥分為「接觸性」和「系統性」兩類。

接觸性農藥是直接噴灑於作物表面，對環境影響也較大；而系統性農藥則是經由植物導管進入植物裡層，讓害蟲無法食用。

一般消費者在家清洗蔬果時可洗除的農藥，是屬於接觸性的，系統性的則已經進入植物內層，無法洗淨。

那麼，該如何清洗蔬果才能比較安心呢？

一、簡易步驟：

（1）用手或菜刀去除根莖部位。（2）以自來水局部沖洗根部以去除泥沙。（3）以自來水浸泡。（4）料理前以飲用水沖洗。

消基會建議，由於蔬菜的根部，及與根相連接的莖部最容易蓄積農藥，因此建議消費者在清洗前，先將下面的根莖和凹陷的部分去除；清洗時先以清水局部沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，避免微生物汙染菜葉。

值得注意的是，洗菜使用家戶配送的自來水效果會比河川水好，因為自來水中有0.5 ppm的餘氯可以殺菌、具有氧化農藥的作用。

 若想利用水中的餘氯清洗蔬果，需要在水溫約攝氏5度的低溫下進行，因為一旦接近高溫，餘氯就會揮發，而無法達到效果。

清洗後以自來水浸泡10到15分鐘，再換水浸泡兩到三遍，最後料理前再以飲用水沖洗，就可能避免食用到殘留的農藥。

二、還是不放心？「酸鹼試紙」、「次氯酸鈉」可派上用場

至於清洗和浸泡的時間，視蔬果的量和水中餘氯的含量而有所變動，消費者可自行斟酌。由於蔬果含農藥與否無法由肉眼辨識，若消費者想確認蔬果的清洗效果，也可至化工行購買測量PH酸鹼值的「酸鹼試紙」，放置於浸泡蔬果的水中測試。

首先，先測試自來水的酸鹼值，將試紙上的顏色對照酸鹼度色卡，便可得知酸鹼值。接著再將試紙放入浸泡過蔬果的水中測試，依據顏色變化比較兩者酸鹼值的改變，在正負0.5的範圍內相對安全。一旦酸鹼值相差0.5以上，則代表浸泡蔬果時釋出了0.5酸鹼度的農藥，在清洗時需更加小心謹慎。

目前先進國家已採用二氧化氯來清洗蔬果，效果很好而且不會產生不良的副產物。

但是由於高純度的二氧化氯屬於專利產品，不易取得，價格也偏高，因此台灣使用的情形仍不普及。

不過，消費者仍然可自行前往化工行購買高純度的「次氯酸鈉」或「次氯酸鉀」，將其溶於水中，調配出200 ppm（百萬分之兩百）以上的濃度。

由於ppm是濃度單位，消費者可依據需要的量等比例調配，例如：若想調配一公升的次氯酸鈉溶液，只需加入兩百毫克（0.2公克）以上的次氯酸鈉即可。

調配完畢後，再將蔬果浸泡其中約20至30分鐘，利用「次氯酸鈉」與「次氯酸鉀」的氧化作用，降低農藥的毒性，也使農藥更容易被自來水清洗掉。

三、請你‘不要’這樣洗！

消基會提醒民眾，以延長浸泡及烹煮時間的方式，來減少殘留的農藥並不適當，因為如此一來維他命便會遭到破壞；也不建議以合成的清潔劑來「洗淨」殘留農藥，因為更會造成二度殘留。

另外，日前市面上推出的「蔬果清洗臭氧機」，只能去除蔬果表面的農藥，洗淨力與水洗無異，且有些蔬果含有氮，與臭氧反應反而會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽，致毒且致癌。

另一方面，臭氧性質活潑，容易與其他物質發生化學變化。此外，臭氧機排放的量難以控制，多餘的臭氧排放至空氣中，如果和傢俱發生反應，可能會造成桌巾變色，甚至是電線腐蝕，消費者不可不慎。

也有人清洗蔬果時會以鹽水浸泡，消基會也不贊同，因為自來水中的氯原本可以去除部分的農藥殘留，若是在水中加進鹽，水便會與鹽作用，反而導致洗淨力下降。

呼籲：如何讓消費者安心享用餐飲店提供的蔬果？亟待建立制度

基於「適時、適地、適種」的原則，建議消費者多選購當季的時令蔬果，農民需要防治的病蟲較少，對農藥的需求也自然減少，農藥殘留的問題可以大幅降低。

至於外出用餐時，該如何選擇可安心享用蔬果的餐廳，是目前還需要再努力的方向。

消基會曾多次向衛生署口頭、書面呼籲，希望政府能針對此項建議有所動作，讓消費者外出用餐時，能對餐廳的蔬果清洗和烹煮方式感到安心，然而到目前為止，仍未看到相關的具體作為。消基會在未來，仍會持續對相關單位進行勸說。