devika's nothing book

材料A：豆皮5片、醬油1. 5大匙
材料B：埔里米粉400g、洋蔥絲200g、香菇絲30g、木耳絲200g、胡蘿蔔絲200g、紫色高麗菜絲400g、豆芽300g　
調味料：油2大匙、醬油1/4杯、黑胡椒粉1大匙
配　料：中國芹菜末100g、紅蔥酥1/4杯、生辣椒加香菇醬油
做 法：
1.用冷水泡埔里米粉30分鐘。
2.將豆皮放入鍋內，用少許的油煎。
3.材料B洗淨之後，放入鍋內拌炒。
4.撒一點黑胡椒，即可成盤。

材料A：豆皮5片、醬油1. 5大匙
材料B：埔里米粉400g、洋蔥絲200g、香菇絲30g、木耳絲200g、胡蘿蔔絲200g、紫色高麗菜絲400g、豆芽300g　
調味料：油2大匙、醬油1/4杯、黑胡椒粉1大匙
配　料：中國芹菜末100g、紅蔥酥1/4杯、生辣椒加香菇醬油
做 法：
1.用冷水泡埔里米粉30分鐘。
2.將豆皮放入鍋內，用少許的油煎。
3.材料B洗淨之後，放入鍋內拌炒。
4.撒一點黑胡椒，即可成盤。
　

貼心食療～  

做　法：

1.泰國米泡水20分鐘，Lentis扁豆泡水40分鐘，野米泡水1個小時。
2.將亞麻仔用300度烤10分鐘，中間每3分鐘搖晃一下。
3.將蒜頭、檸檬皮加一點油放入鍋中爆香，再撈掉蒜頭與檸檬皮，放入洋蔥丁爆香炒到金黃色撈起備用。
4.嫩薑末放入鍋中炒到金黃色，先放入泰國米、野米一起炒，再放入Lentis扁豆、黃薑粉、黑胡椒粉、鹽一起炒到鬆鬆的，之後放入雞高湯悶煮5分鐘等它收汁。
5.德式香腸放入鍋中乾烤，四面烤到金黃色。
6.四季豆放入鍋中加一點橄欖油炒。
7.等飯完全收汁之後放入洋蔥丁拌勻盛起，再加入烤好之德式香腸與四季豆即可。

健康小棧：
＊ 多吃含複合性碳水化合物的食物：糙米、全麥麵包、雜糧麵包等。
＊ 多補充維生素B12、葉酸、鐵等，因為這些營養素能維持健康的紅血球。
＊ 多吃抗氧化的營養素，如：維生素C、E。
＊ 多吃含鋅食物如牡蠣、南瓜子、葵瓜子、松子、腰果等。含鎂食物如南
     瓜子、葵瓜子、深綠色蔬菜等。
＊ 運動也是很好的方法，定期到戶外呼吸新鮮的空


GOOD TV 好消息廚房

貼心食療～

材料A：
青椒300g　紅椒40g　黃椒40g　小蕃茄100g 洋蔥80g　辣椒1支 蒜頭2粒

材料B：牛五花肉片250g
材料C：手工麵線　茶油 

作法：
1.先將蒜頭切片爆香備用。

2.將牛五花肉片貼鍋乾煎，爆香的蒜片鋪在牛五花肉片上撒鹽，洋蔥鋪底，再放上紅、黃椒，再放蕃茄(牛肉一邊、菜一邊)，中火30分鐘後牛肉翻面，拌勻(不加水)。

3.將手工麵線放入過濾水中浸泡撈起，再放入滾燙水中燙50秒撈起，放入鍋中煎，待一面呈金黃色即可。

健康小叮嚀：
         多吃增強免疫系統及防癌的食物！