devika's learning

名豐的豆漿好喝 名豐的木棉油豆腐更棒 它可是devika家的常客

devika家吃法超簡單的 

油豆腐微波加熱 加點醬油 加點辣油  但一定一定要 山田胡麻辣油

那辣油的香氣 真的超棒ㄛ

每次逛city'supper 常看見有人試吃後 隨手就放入推車裡

心想著  有那麼好嗎???

芝麻與辣椒的獨特香氣   著實令人驚艷 就順手買了一瓶  從此就上癮  連kelly吃豆腐或涼拌菜 也非它不可

山田製油在日本京都創立70年以手工研製胡麻油及胡麻辣油聞名

辣油的成份有胡麻油、唐辛子、山椒、桂皮、陳皮、花椒、八角、生薑、長蔥

山田的胡麻辣油是每年限量的純手工製品   只要幾小滴  就能讓口不停口的吃

看起來好好吃

滑嫩的蛋豆腐

鋪上焦黃香脆豆酥

兩者十分對味。

今晚試試吧！

初夏濕度較高的梅雨季節，很多人會感到身體不適且缺乏食慾。

以前的人會趁農閒時把蘿蔔曬乾，醃在缸中，以備食慾不振時食用。


這種醃蘿蔔能排除腸胃脹氣幫助消化，所以很引起食慾。

在古老的歲月裡，醃漬蘿蔔乾時，會把蘿蔔反覆曬七次，然後置入缸中上十年至二十年，這樣製作出來的蘿蔔乾還有治胃炎的效果。

一切講求快速的今天，能吃到醃漬經年累月的食物還真不容易，有曬乾的蘿蔔乾(菜脯)吃就不錯了。

材料： 

蘿蔔乾、有機雞蛋、酒、鹽、橄欖油、蔥

做法：

蘿蔔乾切碎。

有機雞蛋打入碗中，加入少量酒和鹽、蔥，充分打勻。

在煎鍋入油加熱，炒已切好的蘿蔔乾。

炒得差不多時，加入蛋，攪拌一下。

完成囉！

devika 的建議：

 這是適合梅雨季節的飯盒菜，連不愛吃蔬菜的孩子也會喜歡吃，

 蜆，是盛夏天時節很能消暑的一種食物，所以做蘿蔔乾炒蛋時，另外加入一些煮過的蜆肉，味道會更好。

 蘿蔔乾切碎或切小段，拌入醋和醬油，也是增進食慾的一道好菜。

今天用的是傳貴豆皮(豆包亦稱豆皮，是由煮好的豆漿，經放置後，於液面形成的蛋白質所凝結而成薄膜，再以人工方式，撈起豆皮並折疊成豆包)。

傳貴豆皮非基因改造的豆類加工品及有機黃豆豆腐、豆乾、豆漿之原料係採用美國進口非基因改造的食品級黃豆，加工時不添加任何殺菌劑、防腐劑、色素。

材料
豆包1包、紅糟30cc、醬油、花生油適量、薑絲少許、水兩小碗

做法


豆包煎至兩面金黃後盛起，備用。

薑絲爆香後，加入紅麴、醬油、一起爆香

倒入兩小碗的水煮滾，再將煎好的豆包加入燜煮，至收水入味即可！  

鮮艷的色彩，帶給您好氣色～～ 

那裡買？
綠色小鎮師大店：台北市大安區泰順街24號 
電話：(02) 2364-4858 
 
棉花田信義門市：台北市信義路二段251號(信義路永康街站牌) 
電話：02-2351-1787