Selected Category: 蛋‧豆腐‧花生‧海帶 (24)

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 主料 
 山藥 150克
 竹簍豆腐 1個 

 調味料 
 醬油 40cc
 砂糖 20克
 柴魚片 50克
 熟芝麻 5克 

作法   
 將山藥去皮磨成泥,利用打蛋器打發 

 柴魚片用熱水沖泡攪拌30秒,過濾取出湯汁後,
   加入砂糖、醬油拌勻成醬汁 

 山藥泥放在豆腐上,淋上醬汁,灑上熟芝麻即可 
 
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 材料:

香菇茶葉蛋、起司、九層塔

 作法:

將香菇茶葉蛋連殼切對半,再放上起司,放入烤箱小烤後,再灑上九層塔末。



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涼拌荷包蛋

這是泰國近幾年流行的餐點。

製作方式很簡單,荷包蛋拌洋蔥、大白菜、芹菜與番茄,加上酸、甜、辣混合的醬汁,吃起來酸酸涼涼,十分清爽。

 以上文章擷取自 聯合報,與你分享!

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