材料&數量

醬油 1斤
水 200cc
冰糖 6兩
砂糖 2兩
薑 2兩
綜合中藥材 適量
蒜泥 適量
花椒粉 少許
烏醋 適量

　
　
作 法

1.醬油與水以3:1的比例稀釋，加入冰糖、砂糖、老薑、中藥材
2.以中大火煮滾後，轉小火慢熬5個小時，煮的過程中需不時攪動，避免燒焦，即完成甜醬油
3.在甜醬油中，加入蒜泥、花椒粉、烏醋混合即可 

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