材　料：
小春雞2隻800g、馬鈴薯6粒/300g、烤栗子200g、小洋蔥100g、烤栗子200g、小蕃茄150g、小奇異果150g、西洋芹菜段150g、伏特加酒1/2杯、雞高湯1杯、鮮奶油3/4杯、芹菜葉適量
調味料：
黑胡椒粉適量、油適量

 

做　法：
1.烤栗子前面溫度高讓香味出來，再降溫使栗子鬆軟、有水份。烤栗子不開蓋子，每五分鐘搖一搖。
2.小春雞先用檸檬皮搓洗，再醃蔥、薑、蒜、酒、汁。小春雞醃過後擦乾，抹鹽適量，再用黃薑粉醃。
3.可將芹菜較老的莖去除，用牙籤插下去觀察是否已熟。
4.馬鈴薯切成浪板形狀，使之更快熟透。

健康小棧：
1.黃薑粉有去毒、去腥之功效。
2.雞整隻貼鍋煎，可去除腥味、脂肪。
3.洋蔥有抗氧化作用。


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