↑主婦聯盟の有機黃豆一包600公克 60元
最近喜愛上自製豆漿，昨晚真材實料 diy 的豆漿，雖說成功，但過程有點冗長。
現開始第三次的diy 了！
將有機黃豆用過濾水洗淨，將過濾水淹過黃豆，浸泡4~5 個小時後↓
將泡好的黃豆，放在鍋裡蒸熟，約20~30分鐘。↓
拿出蒸熟冷卻的黃豆
準備好了嗎？要開打豆漿了！
將黃豆 + 水(1：1) 置入vita mix 容杯，蓋緊蓋子，啟動電源，將調速鈕由1轉至 10，再啟動高速，打 2 分鐘(渣渣較細)，完成後，切下高速鈕，將調速鈕由 10 轉回 1，關掉電源，打開杯蓋。
豆漿完成了
現在要喝也可以，但沒豆香且有豆渣。
想有一杯古早味的豆漿嗎？
devika 再將豆漿+水(1：3)放入大鍋中用小小火煮約半小時
永和豆漿好喝的秘訣在於經過小火長時間熬煮
所以真材實料的豆漿要好喝，一定要煮過
豆漿靜置後再用無漂白的棉布袋濾渣
濃濃豆香味の古早味豆漿完成了
這次廚房實驗最大收穫
蒸過的黃豆放涼後打成豆漿再以小火煮，有濃厚的豆香且泡泡變很少很少。
不要把豆漿放在室溫太久，冷卻後立即放入冰箱冷藏，否則容易變質。devika 有一瓶忘記放冰箱，它竟變酸了。可見市售放了多少添加物。
關於(5)
沒煮沒過濾,難怪不怎麼好喝,
原來要如此才會有古早味哦!
下次也來試試看!
主婦與有機店價錢有差很多嗎 ?
一直還沒加入,應該要找時間去了解一下哦!
謝謝妳的分享!
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