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1. 取一深鍋水煮滾，將一盒GRAPE 乾倒入滾水中煮，並不斷用湯杓攪拌。

2. 當鍋中水氣泡不斷上升時，用湯杓將GRAPE 乾撈出，(底部有沉澱雜質)，放入瀘網中，瀝乾後，倒入容器中，並加入一湯匙半的蘭姆酒拌勻。

3. 冷卻後放入密盒中，放入冰箱冷藏。

果醬夾心餅乾(Spring Cookies)

做法：
奶油加糖打發，加檸檬皮末打勻，再加蛋拌勻，最後君入 麵粉拌均勻，,整型後入烤箱以攝氏160度約15分鐘即可。

  奶油180克、糖120克、低筋麵粉300克、蛋1個、玉米片100克

玉米片小餅乾(Corn Flakes Cookies)
材料:
奶油100克、糖50克、蛋1/2個、檸檬皮末少許、低筋麵粉200克

做法：
奶油與糖打到分軟化，加入蛋打勻，再加入篩麵粉，以拌壓的方式拌勻，然後倒入玉米片稍微拌勻，把麵糰用塑膠袋裝好，入冰箱冷淡30分鐘以上，待麵糰温度下降之後,即可出麵糰分成每顆30克的圓球，放在烤盤上壓平，攝氏160~170度12分鐘，烤好後取置在鐵網上待涼即可。

 p.s.烤箱須先頂熱攝氏160度；務必以拌壓方式拌勻，以免因攪拌而 提高麵粉筋度，使餅乾牛失去酥脆口感。