kelly 想吃點甜甜的，又擔心熱量， 想想無負擔的 chiffon cake 應是不錯的選擇
我較喜歡清涼味淡的甜點，戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏
devika 廚房只有橄欖油，橄欖油有一股特殊的香氣，不適用做 chiffon cake
那該選何種油呢?
追求健康有機的飲食，一直是devika 的生活目標之一。
平常除了有機蔬果和無抗生素肉類外，擁有好的油也是我們生活中的必備品。
devika 非常注意油品的選擇，要讓家人小孩吃的健康，才能讓我安心。
在超市選來選去只相中綺麗健康油
“統一綺麗健康油”
讓devika 喜愛、吸引我的原因：二國國家認證 + 合理價格 + 獨家中鏈脂肪酸萃取技術 + 信任的公司= 真正的健康
產品通過中華民國衛生署及日本厚生勞動省認證
可在在各大超商容易買的到之外，價格也是要考慮的，日本原裝進口600g $185-195元，可接受。
較不易囤積體脂肪，市面上唯一經過人體實業。
devika 發現是我最愛用的日本日清OilliO株式會社(日本最大食用油製造公司)和及值得信賴的老品牌統一企業建立亞洲跨國專業合作，引進唯一含有中鏈脂肪酸的健康認證食用油－綺麗健康油，讓健康愛好者也能與日本同步享有清爽與美味。
封口套 PLA， 雖然這只是很小的一個地方，卻能讓顧客更加安心，也象徵著一個公司的專業形象。
綺麗健康油是啥油?
橄欖油?
花生油?
大豆油?
no no
統一綺麗健康油（「Healthy Resetta」），是以天然的原料製得的中長鏈三酸甘油酯，其原料來源為芥花油、椰子油與棕櫚仁油，都具有十分悠久的食用歷史。此產品是以源自於椰子油及棕櫚仁油中的中鏈脂肪酸（MCFA），與芥花油結合而開發出含中長鏈三酸甘油酯（MLCT）的植物性食用油，在日本之商品名為「Healthy Resetta」。
什麼是中鏈脂肪酸(MCFA)? 好深奧的專業名詞，簡述綺麗小常識(更詳細的資料在迴響區)：
市面上的食用油的成分多為長鏈脂肪酸，其分子結構較不容易被人體吸收；中鏈脂肪酸如同其名，為一半長的短分子所構造而成的脂肪酸，可讓人體快速吸收、在肝臟迅速燃燒。
統一綺麗健康油擁有日本獨家技術，萃取自天然植物果實之中鏈脂肪酸，經酵素脂基交換所生產而成；食用後容易轉變為能量代謝，不易再合成脂肪形態堆積在身體組織之高科技食用油。
不知你有沒有和 devika 一樣的困擾，食用油用一段日子瓶身總是黏黏會滑手
怎麼辦呢?
廚房用紙一張和幾條橡皮筋就可解決這問題了
想知道綺麗健康油可以做出哪些美味的家常好菜? 快來美味食譜看看! 美味食譜新菜秀
那裡買?
各大超商
PChome 購物網站
(http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=CFAC08-A02440521)
或是撥打0800-789168 直接訂購且有專人送到府，非常方便。
在官方部落格中有活動 且有贈綺麗健康油的活動 ，http://healthreset.pixnet.net/blog/post/24818293
同時閱讀：戚風初作
關於(5)
多吃少動會形成脂肪囤積體內造成肥胖，就易引發心血管疾病、糖尿病等慢性疾病；拜生物科技日新月異之賜，食用油質朝健康取向研發有新的突破，含有中鏈脂肪酸的食用油進入人體後有不易囤積體脂肪的特性，近來在市場異軍突起，如果兩種食物中含同量的油脂，其中一種卻能代謝轉化為較少的體脂肪，如此食用油的質對人體健康是有助益的。
一般食用油大都以長鏈脂肪酸為主，若攝取過多就會以體脂肪方式囤積，而臨床營養上所使用的中鏈脂肪酸，其代謝途徑是經由肝門靜脈快速送達肝臟分解成熱量，不會囤積在體內。
新型態油脂「中長鏈三酸甘油酯」，幫助民眾控制體脂肪，使之不易囤積，並間接預防新陳代謝症候群。
油脂分長中短鏈 橄欖、葵花油屬長鏈
一般人總認為油脂吃多了會造成肥胖，不如少吃，甚至不吃，台北醫學大學保健營 養學系 教授陳俊榮表示，其實從整個生活的大環境來說，油質的攝取對人體是必須的，油質提供了人體的飽足感及高密度的熱量，可以不必像草食性動物一樣，隨時處在飢餓狀態，只能不停吃草，以維持飽足。
因此，油脂是人類必須攝食的成分，關鍵是，要選擇對人體有益的油質，以及適量的攝取，才吃得健康。
陳俊榮指出，過多熱量如果是來自飲食中的脂肪，更容易導致身體脂肪的堆積。
油脂依其碳鏈數目，有短、中、長鏈之分。橄欖油、葵花油、芥花油等一般食用油的脂肪酸都比較長。
當攝取過多長鏈三酸甘油酯的油脂時，身體就會以體脂肪的形式將多餘的能量儲存下來；若吃進去的是較短鏈的型態，稱為中鏈脂肪酸，身體就會將其快速送達肝臟分解，較不易囤積成體脂肪。
最近經科技突破其高溫限制有含中鏈脂肪酸的健康油上市，針對脂肪不易堆積的優點，提供民眾另一種食用油的選擇。
中鏈脂肪酸 有利減重唯須控制油量
一般食用油屬長鏈脂肪酸，進入人體後的代謝途徑會先形成乳糜微粒，再經淋巴管、靜脈進入肝臟，然後儲存於肌肉、肝臟脂肪組織，必要時再分解成能量。
彰化基督教醫院營養部主任蔡玲貞表示，但中鏈脂肪酸經肝門靜脈直接到肝臟迅速分解，不容易將過多脂肪積在體內，從生理機轉來看，中鏈脂肪酸對減重者來說是有利的油脂。蔡玲貞主任表示，含中鏈脂肪酸確有脂肪不易堆積的優點，不過，民眾如果以為可以大吃特吃就錯了，吃多了熱量還是增加。不是油的品質出問題，而是量沒控制好，還是會胖的。
吃過多食物是形成肥胖的主因，食物中的油脂、糖類、蛋白質進入人體後氧化產生熱量，脂肪的熱量密度最高，許多人面對美食無法抵擋誘惑，在一番自我激戰之後，總選擇妥協，且安慰自己先吃了再減肥，尤其是糕餅、油炸的食物油脂含量高、熱量高，暢快大吃一頓之後，腰圍不慢慢變粗才怪；使用含中鏈脂肪酸的油品，或可相對減少脂肪囤積，但是如果這樣就放心吃的話，肥胖還是來報到。
中鏈原不適食用油 日已克服技術障礙
高濃度中鏈脂肪酸在臨床膳食上已應用多年，能快速轉換成能量，早產兒、肝、膽、胃腸、胰臟、癌症及重症病患，由於對脂肪不能正常吸收，此含中長鏈脂肪酸的油脂正可提供病患脂肪的攝取。
由於中鏈脂肪酸發煙點低且容易起泡，並不易用於一般食用油中。
近年來，日本食用油業者以特殊的酯基交換技術，開發含有中鏈脂肪酸的創新性產品，克服了上述之缺點，可提供於家庭食用油使用，除了美味、營養之外，更獲得日本特定用保健食品之認證，特別宣稱含有中鏈脂肪酸，食用後較不易囤積體脂肪。
2003年發表於著名之「亞太臨床營養期刊」裏的研究指出，82名過重的健康男女在連續食用「中長鏈三酸甘油酯」12周後，體重、體脂肪量、皮下脂肪、及內臟脂肪均明顯的較對照組降低。
三養減重有效 營養、修養還要保養
肥胖的形成遺傳因素佔5％，環境因素佔了95％，所以肥胖者不要忽略了生活環境的改變，台北醫學大學公共衛生營養學院院長謝明哲院長表示，近年來，經濟改善及食物獲取率提高，加上多吃、不均衡的飲食習慣，當熱量攝取過多就轉變為體脂肪，肥胖患者愈來愈多，也衍生出許多和肥胖相關的疾病，理想的減重方法除了營養、保養還要修養。
謝明哲表示，每個人對熱量的需要是優先的，熱量的來源來自油脂、糖類、蛋白、酒精，油脂又佔熱量來源的大多數；因此吃得營養是提供熱量的途徑，基本上是適量、均衡飲食，保養就是要運動健身，而修養則是減重的動機和毅力，沒有修養，保養就事倍功半。
謝明哲指出，不同的油脂產生不同的熱量效應，含中鏈脂肪酸的油脂進入人體後，可以快速轉換成能量，肝臟立刻分解就不易蓄積成體脂肪，而且該油脂性質令人比較有飽足感。所以，含中鏈脂肪酸的食用油可提供想減重的人營養的選擇，一般健康的人選用也可少生肥肉。
資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NFVEOXuGHRQhawHcTDh.Ewo-/article?mid=101
等我三瓶用完,也來試試這個健康油看看!
ps.蕭萬長是我同學爸爸,希望他和妳婆婆都能平安渡過這難關!
謝謝館主推薦喔~
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