devika's nothing book

對於小家庭獨自一人在家帶孩子的我來說，不到傳統市場又不想到大賣場去買吹冷氣又不新鮮的蔬菜，怎麼辦？

跟先生商量討論的結果是：上網尋找可宅配的食材！

後來我們上網查到了主婦聯盟生活消費合作社，並加入成為社員。

合作社的食材非常美味，對於喜好食物原味的我們家來說，如獲至寶。

買合作社的菜我省下了…

1. 省下油錢和時間

騎車或開車到菜市場的油錢與時間，因為改由共同購買後，冷藏車幫忙將食材送至班長家，走路過去拿即可，即便騎車去也沒有找停車位的困擾，尤其是去菜市場需要背孩子出門又要拿菜是很累人的。

一週間的菜一次取回，省卻多次出門的時間浪費。

2. 省下食譜錢

有人幫忙一起思考菜色，一籃菜中的蔬菜可能有過去自己不曾買來煮過的。

3. 省了醫藥費

   減少農藥與硝酸鹽類攝食，減少上醫院的機率，省了醫藥費。
   一次煮、分餐食 讓準備餐點變簡單

在我們家因為一家三口，只有兩個大人，又要煮兩餐，如此頻繁的煮食，卻只有兩個人的份量，耗時的部分一直想克服，尤其我們家沒電鍋，不管是飯或菜都是用鍋子煮，一開始是中午就煮好2餐的飯，菜則是當餐煮。

後來則改成一次煮一大鍋的飯，使用夾鍊袋分裝成各餐次的份量冷凍備用。

部分食材可以用同樣方式處理，例如黃豆一次煮一包，冷凍起來，料理時可隨時加入湯裡飯裡都很方便，就像使用冷凍蔬菜一樣。
產品包裝夾錬袋是食材收納的小幫手

合作社的紅糖包裝袋，用完的袋子清洗晾乾後可重複使用，因為比市售夾鍊袋密封效果好，夾鍊也不易損壞，好用！

裝好的飯，需將空氣擠出，之後壓平再放進冷凍庫，解凍時只需要使用兩個平底的金屬鍋夾著即可加速解凍，或提早在前一天放置冷藏室退冰。

退冰後的飯稍微熱一下就能吃了，讓備餐時間大大縮短，相對的也省瓦斯。

很多人聽到省錢的生活，第一個想法一定是「何必這樣虐待自己」，但是在我親身實行後發現，其實省錢只需要注意到生活的小細節，在現在大環境不景氣缺乏開源的機會，那麼節流也是另一種思考的方向，既可省時也能節錢，何樂而不為呢？

作者主婦聯盟台中社員陳彩鳳