devika's learning

看到！4F COOKING HOME 又有推廣課程了

想學的原因? 

前次手做義大利麵上課經驗相當愉快 加上 這超熱的夏天，kelly食慾不佳，想學簡易沙拉

報名去了！

當南風吹起 4F 免費 仲夏沙拉推廣課 

↑ 今日的帥哥主廚 Tim

這次的學員和上次相當不同

好多單眼相機，真有趣!

上課了！

     青蔬芹菜細絲佐雷莫拉醬 Celery Remoulade 

↑ 雷莫拉醬：手工美乃滋 + 酸豆 + 巴西里 + 鯷魚 + 第戎芥末醬 + 鹽巴 + 胡椒

(手工美奶滋：蛋黃 + 第戎芥菜醬 + 橄欖油 + 檸檬汁+ 鹽巴 + 胡椒)

  手工美奶滋 Mayonnaise
       香料燻烤馬鈴薯佐普羅旺斯蒜泥蛋奶醬 Roasted Potato with Herbs and Aioli 

↑  蒜泥蛋奶醬：蛋黃 + 橄欖油 + 大蒜 + 檸檬汁+ 巴西里 + 鹽巴 + 胡椒 + 迷迭香 + 百里香

  義大利青檸蜂蜜醬 Italian Lemon and Honey Vinaigrette
       番茄嫩雞沙拉拌義大利米麵 Orzo salad 
 

↑  青檸蜂蜜醬：檸檬 + 蜂蜜 + 特級橄欖油 + 鹽巴 + 胡椒皆適量

食材：牛蕃茄 + 雞胸肉 + 紅洋蔥 + 羅勒 + 巴西里 + 薄荷 + 蒜末 + 松子+ 義大利米麵

   法式芥末醬 French Mustard Dressing
        尼斯沙拉 Nicoise Salad 
 

↑ 法式芥末醬：檸檬汁 + 橄欖油 + 百里香 + 羅勒 + 奧勒岡 + 法國帝將芥末 + 鹽巴 + 胡椒

食材：鮪魚罐 + 蛋 + 紅馬鈴薯 + 監巴 + 胡椒 + 萵苣 + 蕃茄 + 紅洋蔥 + 青豆 + 酸豆 + 鯷魚

↑ OLIVIERS & CO. 全球 83rd 橄欖飲食&有機保養專賣店 ，O&Co.是家以橄欖油為主題的專賣店

從食用油到以橄欖油為主軸的保養品都有，還有米其林三星廚師精心調製的主廚用醬

台北信義誠品2F / 消費專線 (02)8789-5968  台灣總代理－泰奧菲有限公司   

 買了4f 的青醬和果醬

4f 不定時有免費推廣課，可去瞧瞧！

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