花椒它的味道相當迷人，少了一味麻婆豆腐就不道地了

簡易花椒油作法

devika 泡製煉豬油妙法 http://devika.pixnet.net/blog/post/15598397

取一可微波的瓷碗，放入橄欖油入微波爐微波約2分鐘，聞到香氣就可取出，放涼後置入空玻璃瓶即可。

  花椒02.JPG

圖說：空玻璃瓶洗淨，放入微波爐二分鐘殺菌

 

 

花椒01.JPG

圖說：購自主婦聯盟的四川花椒

(西羌六月紅花椒→產地四川茂縣，因當地日照大，十分適合花椒生長，由羌族農友採手剝方式採摘，香氣足、品質佳。 )


 

 花椒03.JPG

圖說：花椒泡在橄欖油中

 

花椒05.JPG

圖說：微波約二分鐘後再二分鐘，聞到香味放到涼才可放入玻璃瓶

花椒04.JPG

圖說：簡易好用的花椒油完成了kero10.gif

 

 

 

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Comments (3)

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  • #2 bluewhale06 pixnet user on 2009/09/04 14:21

  • 這麼簡單哦！哇！
    小飛熊學起來了呢！！
    謝謝分享唷～
  • 花椒香又麻

    涼拌土豆絲:涼拌菜很適合天熱吃,尤其帶點麻辣的味道,頓時脾胃就開

    devikareplied on 2009/09/05 15:21

  • #3 aki0312 pixnet user on 2009/09/05 02:43

  • 實用又方便的好主意ㄋㄟ!
  • 小妙方大家共享
    花椒油可用在很多料理中，真高與對你有助益~

    devikareplied on 2009/09/05 15:17

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