圖／Independent Meat Co.提供
煎至五分熟的頂級豬肉鮮嫩多汁，口感媲美牛排。
來自美國的自然頂級豬肉，強調以綠色環保概念飼豬，每周新鮮冷藏空運來台，帶給台灣消費者更頂級的豬肉體驗。
看好現代人講究健康的市場，美國肉類出口協會自去年引進頂級不含抗生素的冷凍豬肉，今年再推出新鮮的冷藏豬肉，主打City’ Super、Jason's、統一生機等頂級超市。
Independent Meat Co.亞洲配銷中心總經理Richard Liu表示，本次引進的冷藏自然豬肉，受日、韓、港、澳、甚至是杜拜等國歡迎，完全不施打抗生素，豬隻從出生至宰殺皆為健康狀態；由於每隻豬都經特別配種與餵食大小麥飼料，飼養時間較一般6個月的白毛豬多出1.5-2個月，因此豬肉油花分部均勻，像法式里肌、松阪豬、水晶肉都只需簡單烹調，媲美牛排。
冷藏自然豬肉價格約為台產豬肉的2-3倍，不需烹調至全熟即可食用，目前每個月進口台灣50公噸，未來預計數量還會再增加。
除了頂級超市有販售外，國賓飯店、帝國牛排等餐廳也同步提供頂級美國自然豬肉餐。
面對頂級豬進口台灣，行政院農委會畜牧處長黃英豪指出，台灣高品質豬肉揚名國內外，過去日本人特別偏愛台灣出口的豬肉，其中頂級黑毛豬飼養時間更是長達10個月；加上台灣豬肉有高達七成皆為溫體豬，由於不經冷藏冷凍，肉質特別鮮嫩，而近來養豬技術不斷提升，目前市面上已推出許多布滿油花的霜降豬肉等商品，品質好，價格合理。
2007/06/21 聯合報/@ http://udn.com/
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