食譜來源：程安琪-韓式海帶芽

材料：

 大蒜3粒   紅辣椒1根   小黃瓜1根   海帶芽50克 

 
 調味料：
 
 糖1大匙   醬油2大匙   麻油2大匙   白醋1大匙半(三合油比例 1: 1:1/2)
 
 做法：
 
 1. 大蒜切片，紅辣椒切成圈狀，小黃瓜切薄片備用
 
 2. 海帶芽先泡開，再放入滾水中略微汆燙，然後立即撈出備用
 
 3. 鍋中倒入麻油燒熱，先放入大蒜片略微炒香，再加入醬油、白醋和糖炒至糖溶化後， 
     熄火放入海帶芽、小黃瓜片和紅辣椒圈拌勻並放涼
 
 4. 接著起鍋裝入容器中，再移入冰箱中冷藏醃放至入味即可完成

devika貼心建議

 海帶芽用清水泡10~15秒就好，泡太久海帶芽的腥味會出來
 小黃瓜1根太少，2根恰恰好
 大蒜一定要先炒過才會有香氣
  我家kelly不喜麻油，devika 改為橄欖油

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Comments (5)

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  • #2 kelly on 2008/07/08 08:19

  • 我也要吃
  • #3 sincere2030 pixnet user on 2008/07/08 13:28

  • 看起來很可口唷^^海帶芽是不是韓國人生日時必吃的菜啊??
  • 是韓國人的生日菜嗎？我不知唷！

    devikareplied on 2008/07/08 13:59

  • Private Comment
  • #5 kiki pixnet user on 2008/07/08 22:15

  • 看起來很爽口開胃, 夏天做小菜, 一定很不錯!
  • 簡單容易的小菜

    devikareplied on 2008/10/02 12:02

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